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[來源：本站 | 作者(文/圖)：劉國鈞高職校 | 日期：2013年10月23日 | 瀏覽7639 次]
同學(xué)們,，今天我們來學(xué)習(xí)如何預(yù)防食物中毒。首先,，我們要了解什么是食物中毒,。
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病,，會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害,。同學(xué)們正處于身體生長發(fā)育階段，因此,，預(yù)防食物中毒,，保證健康成長至關(guān)重要。
首先了解一下食物中毒的種類,。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒,、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒,、植物性和動物性食物中毒,。日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。另外,，菜豆中毒,、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時有發(fā)生。
那么怎樣預(yù)防食物中毒呢,？
針對年齡特點(diǎn),，同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn)：
1,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手,。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去,。比如說，手上沾有致病菌,，再去拿食物,，污染了的食物就會進(jìn)入消化道，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒,。
2,、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,，要注意查看其感官性狀,，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品,，不要只看其花花綠綠的外表誘人,，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,，是否有廠名,、廠址等標(biāo)識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品,。否則,，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。
3,、食品在食用前要徹底清潔,。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈；需加熱的食物要加熱徹底,。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,，不徹底加熱會引起中毒。
4,、盡量不吃剩飯菜,。如需食用，應(yīng)徹底加熱,。剩飯菜,，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基,，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒,。
5、不吃霉變的糧食,、甘蔗,、花生米,，其中的霉菌毒素會引起中毒。
6,、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑,、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,，防止用來喝水或誤用而引起中毒。
7,、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,。不喝生水或不潔凈的水,。
9、提倡體育鍛煉,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，抵御細(xì)菌的侵襲。
只要從以上幾個方面入手,，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識,，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識,，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度,，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康,。
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病,，會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害,。同學(xué)們正處于身體生長發(fā)育階段，因此,，預(yù)防食物中毒,，保證健康成長至關(guān)重要。
首先了解一下食物中毒的種類,。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒,、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒,、植物性和動物性食物中毒,。日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。另外,，菜豆中毒,、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時有發(fā)生。
那么怎樣預(yù)防食物中毒呢,？
針對年齡特點(diǎn),，同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn)：
1,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手,。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去,。比如說，手上沾有致病菌,，再去拿食物,，污染了的食物就會進(jìn)入消化道，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒,。
2,、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,，要注意查看其感官性狀,，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品,，不要只看其花花綠綠的外表誘人,，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,，是否有廠名,、廠址等標(biāo)識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品,。否則,，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。
3,、食品在食用前要徹底清潔,。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈；需加熱的食物要加熱徹底,。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,，不徹底加熱會引起中毒。
4,、盡量不吃剩飯菜,。如需食用，應(yīng)徹底加熱,。剩飯菜,，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基,，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒,。
5、不吃霉變的糧食,、甘蔗,、花生米,，其中的霉菌毒素會引起中毒。
6,、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑,、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,，防止用來喝水或誤用而引起中毒。
7,、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,。不喝生水或不潔凈的水,。
9、提倡體育鍛煉,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，抵御細(xì)菌的侵襲。
只要從以上幾個方面入手,，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識,，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識,，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度,，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康,。