您的位置 每天吃個(gè)蛋 血管硬化難
[來源：本站 | 作者(文/圖)：劉國(guó)鈞高職校 | 日期：2013年10月23日 | 瀏覽7813 次]
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化,，獲得了意料之外的驚人效果，他們從雞蛋、核桃,、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病的人吃4~6湯匙,。三個(gè)月后,，患者的膽固醇明顯下降,。
雞蛋含有人體所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素,、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，消化吸收率非常高,，是全世界各國(guó)營(yíng)養(yǎng)組織公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)食品,。雞蛋中含有豐富的卵磷脂、維生素,、礦物質(zhì),，尤其是蛋黃中的維生素A、D,、E,、B1、B2,、鐵等也非常豐富,，這么多的營(yíng)養(yǎng)素每樣都是人體必不可少的。國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家還對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能有了新的評(píng)說,，如雞蛋能保護(hù)肝臟,，其中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生,，還可提高人體血漿蛋白量,，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
雞蛋含有人體所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素,、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，消化吸收率非常高,，是全世界各國(guó)營(yíng)養(yǎng)組織公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)食品,。雞蛋中含有豐富的卵磷脂、維生素,、礦物質(zhì),，尤其是蛋黃中的維生素A、D,、E,、B1、B2,、鐵等也非常豐富,，這么多的營(yíng)養(yǎng)素每樣都是人體必不可少的。國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家還對(duì)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能有了新的評(píng)說,，如雞蛋能保護(hù)肝臟,，其中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生,，還可提高人體血漿蛋白量,，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。