您的位置 吃西瓜上火還是敗火
[來源：本站 | 作者(文/圖)：劉國鈞高職校 | 日期：2013年10月23日 | 瀏覽10206 次]
炎炎夏日,，西瓜吃多了,，說法也多了起來。有人因西瓜吃多后便秘而認為吃西瓜上火,，有人因西瓜吃多了腹瀉而認為吃西瓜敗火,。營養(yǎng)學家說，西瓜味甘性涼,、清熱解毒,、除煩止渴，有利尿功效,，營養(yǎng)豐富,，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火,。
那么,，便秘、腹瀉又是怎么回事,？
打了個比方：把一塊新鮮的蘿卜放在很濃的鹽水里,，時間一長，蘿卜就蔫了,。為什么,？因為鹽水將蘿卜中的水分析了出來，這就是鹽水的高滲透性,。糖和鹽一樣具有這種滲透性,。西瓜含糖量較高,，加之有人對糖的吸入功能較差，尤其是吃多后體內便會形成這種高滲透情形：細胞吸收水分的能力小于這種滲透壓,，進食的食物的水分,、細胞中的水分便會被析出，并排出體外,，發(fā)生滲透性腹瀉,。這種情況同樣可以發(fā)生在泌尿系統(tǒng)，這即是西瓜滲透利尿的道理,。而至于便秘的發(fā)生,，北京軍區(qū)總醫(yī)院副院長、消化內科主任醫(yī)師韓英教授認為,，西瓜利尿但不潤腸,，吃多了之后，體內的水分通過尿液排出體外,，進入腸道的水分就相對少了,，加之受精神因素及食物膳食纖維攝入量少等因素影響，有的人出現(xiàn)大便干燥甚至便秘的情況也就不難理解,。
一般而言,，對于腸胃功能正常的人，多吃西瓜并不會引起便秘或是腹瀉,。但生活中患有各種胃腸道炎癥的不并不少,，加之工作緊張、生活不規(guī)律等精神因素,，如今患有腸易激綜合征的也不在少數(shù),。多吃西瓜后出現(xiàn)便秘或腹瀉的情形，往往發(fā)生在上述這類人群中,，因為西瓜的高滲透性容易引起這類人群胃腸功能動力學的改變,。可見,，“便秘,、腹瀉”并不是西瓜惹的禍，是“胃腸功能不好”在先,，出現(xiàn)“便秘、腹瀉”在后,。因此,，對于西瓜，這類人最好少吃或是不吃,，也可以分次吃,，最好不吃冰箱冷藏過的西瓜,。
由于西瓜具有滲透利尿的功能，建議諸如有咽喉腫痛,、口舌生瘡,、泌尿系統(tǒng)感染等“上火”情況的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以幫這部分人“敗敗火”,。此外,，西瓜對于高血壓、腎臟功能不好的人也有益處,。
那么,，便秘、腹瀉又是怎么回事,？
打了個比方：把一塊新鮮的蘿卜放在很濃的鹽水里,，時間一長，蘿卜就蔫了,。為什么,？因為鹽水將蘿卜中的水分析了出來，這就是鹽水的高滲透性,。糖和鹽一樣具有這種滲透性,。西瓜含糖量較高,，加之有人對糖的吸入功能較差，尤其是吃多后體內便會形成這種高滲透情形：細胞吸收水分的能力小于這種滲透壓,，進食的食物的水分,、細胞中的水分便會被析出，并排出體外,，發(fā)生滲透性腹瀉,。這種情況同樣可以發(fā)生在泌尿系統(tǒng)，這即是西瓜滲透利尿的道理,。而至于便秘的發(fā)生,，北京軍區(qū)總醫(yī)院副院長、消化內科主任醫(yī)師韓英教授認為,，西瓜利尿但不潤腸,，吃多了之后，體內的水分通過尿液排出體外,，進入腸道的水分就相對少了,，加之受精神因素及食物膳食纖維攝入量少等因素影響，有的人出現(xiàn)大便干燥甚至便秘的情況也就不難理解,。
一般而言,，對于腸胃功能正常的人，多吃西瓜并不會引起便秘或是腹瀉,。但生活中患有各種胃腸道炎癥的不并不少,，加之工作緊張、生活不規(guī)律等精神因素,，如今患有腸易激綜合征的也不在少數(shù),。多吃西瓜后出現(xiàn)便秘或腹瀉的情形，往往發(fā)生在上述這類人群中,，因為西瓜的高滲透性容易引起這類人群胃腸功能動力學的改變,。可見,，“便秘,、腹瀉”并不是西瓜惹的禍，是“胃腸功能不好”在先,，出現(xiàn)“便秘、腹瀉”在后,。因此,，對于西瓜，這類人最好少吃或是不吃,，也可以分次吃,，最好不吃冰箱冷藏過的西瓜,。
由于西瓜具有滲透利尿的功能，建議諸如有咽喉腫痛,、口舌生瘡,、泌尿系統(tǒng)感染等“上火”情況的人可以多吃一些，西瓜的利尿作用可以幫這部分人“敗敗火”,。此外,，西瓜對于高血壓、腎臟功能不好的人也有益處,。