四川成都七中實驗學校小學部食品發(fā)霉變質(zhì)事件、上海中芯國際學校霉番茄事件，這些觸目驚心的報道給學校食品安全工作再次敲響了警鐘。
  在接到市場監(jiān)管局下發(fā)的關于《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的文件后，校領導高度重視，后勤保障處第一時間做出響應，對食堂采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，按照《江蘇省餐飲服務經(jīng)營者食品安全自查指南》要求實行自查自糾，對學校超市進行高鹽、高糖、高脂食品專項檢查。
  后勤保障處又于3月14日下午在后勤樓204會議室召開春季食品安全工作暨食堂階段工作總結會議。食品安全監(jiān)管員、食堂經(jīng)營單位管理人員參加。
  黃文佳處長助理首先通報近期發(fā)生的食品安全事件，結合文件相關內(nèi)容及“兩會”關于食品安全的“提前謀劃，落實責任”“抓住重點，防患未然”“全程監(jiān)督，確保安全”等字眼逐條解讀。在聽取食品安全監(jiān)管員對近期我校食堂檢查問題匯報后，對如何開展春季食品安全管控，從規(guī)范原材料采購質(zhì)量、貯存加工過程、從業(yè)人員持證上崗、隱患排查、完善臺賬資料、營養(yǎng)膳食等方面作強調(diào)。要求食堂要強化預防為主、全程監(jiān)控、屬地管理，落實各項規(guī)章制度和食品安全責任，健全食品安全風險防控體系，保障食品安全，做到檢查到位、問題發(fā)現(xiàn)到位、問題處置到位，在保障師生吃的飽、吃的安全的前提下，均衡膳食，促進營養(yǎng)健康。
  與會人員均表示要時刻緊繃安全這根弦，高度重視食品安全工作，做好春季食品安全防控。在前階段工作基礎上，不斷總結提高，腳踏實地做好食堂工作。