為切實貫徹落實《常州市學校食堂食品安全管理操作手冊》要求,，進一步加強我校食堂食品安全工作,，推進食堂規(guī)范操作,，提升食堂服務水平,，我校在10月10日開展了食品安全培訓暨食品安全知識競賽,。后勤保障處處長蔣海軍,、處長助理周寶偉,，各食堂監(jiān)管員以及食堂管理人員與會,，會議由周寶偉主持,。

周寶偉結合學校規(guī)范管理要求,，強調要以此次技能競賽為契機，進一步加強校園食品安全工作,，推進校園食品安全守護行動,，提升學校食品安全管理能力和業(yè)務水平。

蔣海軍指出,，食堂在經營過程中要加強監(jiān)督檢查,，強化過程控制，落實改進措施。他從食品安全,、常規(guī)管理,、服務意識等方面提出要求，強調要有效預防和消除食品安全風險,，努力打造師生放心的食堂,。

本次競賽，增強了后勤管理人員及食堂食品安全負責人的法律意識和安全意識,，進一步壓實了食堂食品安全主體責任,，規(guī)范了學校食堂各環(huán)節(jié)日常管理，提升了他們履行食品安全工作的職責意識和能力,，將更加有效地保障全校師生飲食安全,。