近日,，市教育局舉行了2024年常州市中小學校廚師技術(shù)競賽,，旨在提高學校食堂服務質(zhì)量、師生膳食質(zhì)量以及學校食堂工作人員的技能和綜合水平,。競賽活動在常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校舉行,，各學校24位廚師參加比賽。我校廚師周亞忠憑借精湛的廚藝脫穎而出,，榮獲一等獎,。

競賽內(nèi)容涵蓋了多個學校推薦的餐品，菜單是：素雞紅燒肉,，咖喱雞丁,，香菇菜心和番茄蛋花湯。這些菜肴不僅符合健康飲食要求,，也深受孩子們的喜愛,。比賽考驗了廚師的基本功，如刀工,、調(diào)味和食材搭配,，也為他們提供了展示創(chuàng)意的平臺。

為確保評審的公正和專業(yè),，賽事邀請了王勁校長等幾位評委,。他們不僅關(guān)注食品的色香味形,，更重視烹飪過程中的技巧與食品安全。選手們用熾熱的激情和精湛的技藝,，將每一道菜肴打造成藝術(shù)品,，美食的香氣彌漫在整個賽場。

在我校探索“1+1+1”自主經(jīng)營模式運行的過程中,，大廚們不僅是廚藝的傳承者,，更是校園食品安全的守護者。通過這次競賽,，周亞忠廚師和其他選手相互學習,、提升技能，為提升校園食堂服務質(zhì)量,，進一步保障師生安全飲食打下了堅實基礎(chǔ),。